แชร์ประสบการณ์ Renovate ร้านอาหาร สวย จบ ครบ งบไม่บานปลาย เสร็จภายใน 2 อาทิตย์

แชร์ประสบการณ์ Renovate ร้านอาหาร สวย จบ ครบ งบไม่บานปลาย เสร็จภายใน 2 อาทิตย์

สถานการณ์ไวรัสโควิด-19 ในไทย ก็เริ่มจะคลี่คลายลงเกือบ 100% แล้วนะคะ  ซึ่งใครที่กำลังอยากใช้โอกาสหยุดยาวแบบนี้ ในการรีโนเวตร้านอาหาร ร้านกาแฟ ร้านค้าครั้งใหม่ เรามีรีวิวการรีโนเวตร้านง่าย ๆ โดยการเรียกใช้งานผ่าน Application ง่าย ครบ จบที่เดียว ที่สำคัญคุมงบประมาณได้ด้วย ลองไปดูไอเดียกันต่อได้เลยค่ะ

ก่อนจะเริ่ม ขอเล่าย้อนไปในอดีตนิดนึง เราก็เหมือนกับคนอื่น ๆ คืออยากจะมีธุรกิจเป็นของตัวเอง ความที่เป็นคนชอบกิน มั่นใจว่าไม่แพ้ใครในย่านประชาชื่น การทำร้านอาหารก็คือความฝันอันสูงสุด ยิ่งกว่าได้เป็นนางสาวไทยอีกค่ะ 55 โอเค ต่อ พอความรู้ด้านอาหารมีแล้ว ก็ถึงเวลาต้องลงมือทำสักที เริ่มต้นด้วยการหาทำเล ก็ไม่ยากไม่ง่าย ฮือ แต่เรามีความคิดอย่างหนึ่งว่า ถ้าเป็นเนื้อคู่กันแล้วเดี๋ยวก็ต้องได้ต้องโดน

จบเรื่องสถานที่ ต่อไปก็เป็นขั้นตอนการปรับปรุงร้าน เพื่อให้เป็นออกมาเป็นแบบที่เราชอบมากที่สุด ตรงนี้ละค่ะทุกคนที่มีปัญหา 55 ยอมรับเลย เพราะว่าความรู้เรื่องช่างของเรานั้นเป็น 0 มาก ไหนจะเรื่องเวลาและเงินที่มีจำกัด << สำคัญสุด ดังนั้นการปรับปรุงร้านครั้งนี้ เราก็เลยขอใช้บริการมืออาชีพแบบทีเดียวจบเลยดีกว่า เหนื่อยน้อย ไม่ต้องลุ้นช่าง ควบคุมบัดเจ็ตได้ ซึ่งเราว่าเป็นทางเลือกที่ดี สำหรับเจ้าของธุรกิจมือใหม่ หรือใครที่ต้องการปรับปรุงร้านในสเกลที่ไม่เล็กไม่ใหญ่

และนี่ก็คือ ตัวช่วยของเรา บริการ vFix เรื่องของเรื่องคือ วันนึงเราไปเดินดูสินค้าเกี่ยวกับบ้าน สายตาไปเห็นบูธเหลืองๆ เขียนว่าให้บริการออกแบบ ติดตั้ง ปรับปรุงทุกสิ่งอย่างเกี่ยวกับบ้าน เราก็เลยลองถามน้องที่บูธดูว่า พี่มีโปรเจกต์แบบนี้นะ เป็นการปรับปรุงร้านอาหาร ทาง vFix รับไหม จากนั้นก็จัดการคุยดีเทลต่าง ๆ และนัดวันสำรวจหน้างาน

หน้าร้านเดิมเป็นสีส้ม เราอยากได้ฟีลแมนๆ เตะบอล ก็เลยขอเน้นคุมโทนสีดำ-ไม้

บริเวณด้านหลังร้าน ติดกับลานจอดรถ ช่างขนวัสดุอุปกรณ์ง่าย

เริ่มงานวันแรกช่วงกลางเดือนกุมภาพันธ์ ก็จะเป็นการปรับปรุงพื้นที่ ขนวัสดุอุปกรณ์ต่างๆ มาลง ทีมช่าง vFix ที่มาก็สุภาพเรียบร้อย อธิบายรายละเอียดเข้าใจชัดเจน เราแว้บเข้ามาดูงานช่วงเช้า เห็นช่างทำงานกันมืออาชีพแล้ว ตอนบ่ายเราก็เลยไปจัดการธุระอย่างอื่น

วันต่อๆ มา แว้บเข้ามาดูเช่นเดิม รอบเช้าบ้าง รอบบ่ายบ้าง จะเป็นงานจับเสี้ยม ฉาบคาน และงานซ่อมพื้นคอนกรีตค่ะ ดูแล้วค่อนข้างสบายใจช่างทำงานกันขยันแข็งขันมาก

วันที่ 5 จะเป็นงานติดตั้งโครงเคร่าเหล็กยึดผนัง พร้อมกับติดตั้งแผ่นเมทัลชีท ใช้เวลาประมาณ 2-3 วัน

เริ่มเป็นรูปเป็นร่างแล้ว

8 วันผ่านไป งานคืบหน้าตลอด ต่อไปก็จะงานขึ้นโครงเหล็ก และกรุเมทัลชีท ส่วนที่เป็นห้องครัวเคาน์เตอร์แคชเชียร์ และบาร์น้ำค่ะ

ส่วนที่เป็นงานหลักๆ เกือบครบแล้ว ก็จะเป็นการเก็บรายละเอียดงานเล็กๆ น้อยๆ อีกประมาณ 2 วัน หลังจากนั้นเราก็จัดการทดสอบการใช้งาน เช็ก Defect ก่อนที่ทีมช่าง vFix จะส่งมอบงาน

และในที่สุด 2 อาทิตย์ที่รอคอย
.
.
.
ก็เป็นจริง ทุกอย่างเป็นไปตามที่เราต้องการ งานออกมาดี ทันตามกำหนดเวลา ถึงแม้เราจะไม่ได้คุมช่างตลอดเวลาก็ตาม

มาถึงเรื่องงบประมาณ เราตั้ง Budget สำหรับปรับปรุงร้านไว้ที่ประมาณ 4 แสนบาท แต่ตัวเลขที่ออกคือ ประมาณ 3.5 แสนบาท ไม่เกินงบที่ตั้งไว้ ถือว่าเป็นการเริ่มต้นได้ดี เซฟเงินในกระเป๋าไปได้ประมาณนึง 55 ทั้งหมดนี้เป็นประสบการณ์ในการปรับปรุงร้านที่อยากมาแชร์ต่อ  อาจจะไม่ได้มีข้อมูลเชิงลึกมากนัก

แต่เราคิดว่าน่าสนใจที่จะเลือกใช้บริการมืออาชีพมาเป็นผู้ช่วยในการรีโนเวตร้าน ค่อนข้างตอบโจทย์มือใหม่ หรือว่าที่เจ้าของร้านที่มีเวลาจำกัดแบบเราพอสมควรค่ะ ไม่ต้องเป็นห่วงว่าช่างจะหนีไปดื้อๆ งบบานปลาย หรือไม่ต้องหัวหมุนเวลาต้องติดต่อช่างหลายๆ เจ้า เพิ่มเวลาทำงานให้มากขึ้นไปอีก ไม่ดี T_T

ถ้าใครเป็นมือใหม่ อยากทำร้านสเกลไม่เล็กไม่ใหญ่ การเลือกใช้บริการเบ็ดเสร็จทีเดียวจบมันก็ตอบโจทย์ดีน้า

ถ้าเพื่อนๆ สนใจสามารถติดต่อ http://www.vfix.co.th/th หรือ โทร. 1308 , บริการฉุกเฉิน 02-101-5444

ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก : The Review Team