วิธีทำ “แซนวิชทอดไส้เห็ด” เมนูของว่าง อร่อยง่าย ๆ ทานได้ทั้งเด็กและผู้ใหญ่

วิธีทำ “แซนวิชทอดไส้เห็ด” เมนูของว่าง อร่อยง่าย ๆ ทานได้ทั้งเด็กและผู้ใหญ่

สวัสดีค่าาาา วันนี้เรามีเมนูทานเล่น ที่ทำได้ง่าย ๆ จะทำเป็นอาหารหลักก็ได้ หรือจะทำเป็นของว่างก็ดี กับเมนู “แซนวิชทอดไส้เห็ด” จากคัวบ้านเนินน้ำมาฝากกันค่ะ รับรองว่าน่าจะถูกใจทั้งเด็กและผู้ใหญ่แน่นอน

บางครั้งก็เบื่อขนมปังปิ้งทางเนยทาแยมกันใช่มั๊ย  บางครั้งซื้อมาแล้วก็ทานไม่หมดสุดท้ายต้องเอาไปเลี้ยงปลา

วันนี้มีเมนูง่าย ๆ มาแนะนำค่ะ  เอาขนมปังมาทำแซนวิชทอดบ้างเปลี่ยนบรรยากาศ จะทานเป็นอาหารหลักก็ได้  เป็นของว่างก็ได้  เป็นที่ถูกใจทั้งเด็กและผู้ใหญ่ค่ะ

ส่วนผสม 

• ขนมปัง 8 ชิ้น

ไส้แซนวิช

• หมูสับและกุ้งสับรวมกัน 60 กรัม (เปลี่ยนได้)
• เห็ดรวม 60 กรัม (หรือผักอื่นตามชอบ)
• ต้นหอมซอย 1 ต้น
• กระเทียมสับ 1 ชช
• ไข่ 2 ฟอง
• เกล็ดขนมปัง
• น้ำมันสำหรับทอด

น้ำปรุงรสสำหรับผัดไส้

• น้ำมันหอย 2 ชช
• น้ำตาล 1 ชช
• ซีอิ๊วขาว 1 ชช
• น้ำมันงา 1 ช้อนชา (ไม่ชอบก็ไม่ต้องใส่)
• พริกไทย เล็กน้อย
• แป้งมัน 1 ชช
• น้ำ 1 ชช

วิธีทำ

ผสมน้ำปรุงรสใส่ถ้วยเตรียมไว้ก่อนค่ะ

ตั้งกระทะน้ำมันเล็กน้อยใส่กระเทียมลงผัดให้หอม ใส่หมูสับและกุ้งสับลงผัดพอสุกใส่เห็ดลงผัดให้สุก ใส่เครื่องปรุงผัดให้ทั่วกัน ใส่ต้นหอม ปิดไฟ

ขนมปังตัดขอบแข็งออก ทาน้ำรอบ ๆ แผ่น  ตักใส้ใส่ตรงกลาง แล้วปิดทับด้วยขนมปังอีกแผ่น  กดรอบ ๆ แผ่นให้ขนมปังติดกัน (ถ้าชอบไส้ชีสเยิ้ม ๆ  ก็เพิ่มได้ในขั้นตอนนี้)

จากนั้นชุบไข่ ชุบเกร็ดขนมปัง ลงทอดในน้ำมันร้อนแต่ไฟไม่ต้องแรง ขนมปังก็จะไม่อมน้ำมันและไม่ไหม้

ทอดให้สีเหลืองสวยแล้วตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน

รับประทานตอนทอดเสร็จใหม่ ๆ อร่อยมากค่ะ  ไม่ใช่แค่เด็ก ๆ ชอบนะ ผู้ใหญ่ก็ชอบค่ะ

ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก : คุณเนินน้ำ – ครัวบ้านเนินน้ำ สมาชิก Pantip.com