เดี๋ยวนี้ไม่ว่าจะใช้ชีวิตอยู่ที่ใด สิ่งที่ขาดเสียมิได้สำหรับคนรุ่นใหม่ก็คือการติดต่อสื่อสารนั่นเองค่ะ ยิ่งหากต้องเดินเข้าร้านอาหารหรือร้านกาแฟร้านใดแล้ว มีบริการ wifi ให้ด้วยนี่ ถือว่าได้เปรียบเอามาก ๆ เลยค่ะ แต่ถ้ามีบริการอย่างอื่น ๆ เพิ่มขึ้นมาด้วยล่ะจะน่าสนใจหรือเปล่า

บริการเพิ่มขึ้นมาจากที่เคยให้บริการสัญญาณ wifi เดิมของร้านกาแฟนั่นคือบริการสำนักงานนั่นเอง ไม่ว่าจะเป็นปลั๊กไฟสำหรับชาร์ตอุปกรณ์อิเล็กทรอนิกส์ต่าง ๆ เช่น มือถือ แท็ปเลต กล้อง ฯลฯ เดี๋ยวนี้มีร้านแบบนี้ให้บริการมากขึ้นแล้วนะคะ เพราะคนรุ่นใหม่สมัยนี้ทำงานเป็น Freelance ที่ไม่มีออฟฟิศกันมากขึ้นนั่นเองค่ะ ครั้นจะรอกลับมาบ้านก็คงจะไม่ทัน จึงได้มีแนวคิดในการออกแบบร้านอาหารหรือร้านกาแฟแบบนี้ขึ้นมาบริการลูกค้านั่นเอง

ไม่เพียงเท่านั้น ภายในร้านนอกจากจะบริการอาหารและเครื่องดื่มแล้ว ยังมีบริการโต๊ะประชุมขนาดใหญ่อีกด้วย ยังไม่นับว่าบนโต๊ะมีไฟสำหรับเปิดอ่านหนังสือหรืออ่านเอกสารได้อีก เอาใจคนทำงานกันสุด ๆ ไปเลยค่ะ เหมาะมากสำหรับการเป็นจุดนัดหมายเพื่อตกลงธุรกิจได้หลากหลายรูปแบบ

การตกแต่งภายในเน้นความโล่งและสว่าง เลือกเฟอร์นิเจอร์ที่นั่งสบายและถูกสุขลักษณะเผื่อในกรณีที่อาจต้องนั่งเป็นเวลานานๆ เลือกสีสันที่มีความสดใสแต่ไม่ฉูดฉาด อีกทั้งยังพิเศษตรงที่แม้คุณจะลืมพกพาอุปกรณ์ไฮเทคสำหรับการทำงานต่าง ๆ มา ทางร้านก็ยังมีบริการให้คุณยืมใช้อีกด้วยนะคะ สะดวกมาก น่าจะมาเปิดในประเทศไทยบ้างนะคะแบบนี้

ขอขอบคุณข้อมูลจาก Basecamp.udldigital

ไม่ว่าจะเป็นคนที่กำลังมองหาธุรกิจส่วนตัวอยู่ หรืออาจจะอยากหารายได้เสริม แล้วเห็นว่าธุรกิจกาแฟสดน่าจะเป็นธุรกิจที่ทำรายได้ดี หากคุณกำลังมองหาการตกแต่งร้านกาแฟ หรือซุ้มกาแฟแบบง่าย ๆ ดูเป็นธรรมชาติและราคาไม่แพงอีกด้วย ลองดูแบบซุ้มกาแฟในวันนี้กันหน่อยไหมคะ

ซุ้มกาแฟที่เห็นในภาพในบทความนี้เป็นซุ้มกาแฟที่อยู่ข้างไปรษณีย์ จังหวัดเชียงใหม่ค่ะ ที่แม้จะมีพื้นที่ค่อนข้างน้อย แต่ก็พอเพียง โครงสร้างของตัวซุ้มเป็นไม้ทำสีน้ำตาลเข้มเกือบดำ ขัดเงาลงแชลแลคอย่างดีเพื่อให้ทนทานกับแดดและฝน ลักษณะเป็นสี่เหลี่ยมจัตุรัส หลังคาทรงปั้นหยามุงกระเบื้องแบบเรียบแบน ทั้งสามด้านสามารถยกผนังขึ้นเปิดปิดได้ตามต้องการ จึงสะดวกกับการเปิดปิดร้านแม้จะทำคนเดียวก็ตาม

ด้านหน้าของตัวซุ้มจัดเป็นหิ้งและชั้นวางของ พร้อมพื้นที่ชงกาแฟ วางเครื่องบดเมล็ด เครื่องชงกาแฟได้อีก รวมทั้งจัดวางโชว์เครื่องดื่มต่าง ๆ ได้อีกมากมาย ทางด้านหลังติดภาพและของตกแต่งอื่น ๆ แขวนป้ายไฟต้อนรับลูกค้าไว้อย่างน่ารัก ด้านข้างของตู้จัดวางม้านั่งเล็ก ๆ ไว้ อีกทั้งยังติดตั้งหิ้งสำหรับวางแก้วกาแฟ หรือแก้วเครื่องดื่มอื่น ๆ ได้อีก

ความจริงหากมีพื้นที่เพียงเท่านี้ก็สามารถขายกาแฟแบบ take away ได้แล้ว แต่ในภาพจะเห็นได้ว่าพอมีพื้นที่เพิ่ม เจ้าของร้านจึงจัดวางโต๊ะเก้าอี้ไว้บริการลูกค้าที่ต้องการที่นั่งดื่มกาแฟได้อีกด้วยนะคะ ซุ้มกาแฟที่เห็นในภาพมีราคาไม่แพงเลย สามารถนำแบบไปจ้างช่างไม้มาสร้างและขนย้ายไปให้ก็ได้ค่ะ จะได้เริ่มต้นธุรกิจอย่างประหยัดและมีสไตล์ไงล่ะค่ะ

ขอขอบคุณข้อมูลจาก Visualcm

อย่าเพิ่งเบื่อกับบทความตกแต่งร้านอาหารซะก่อนนะคะ เพราะช่วงนี้มีผู้อ่านหลายท่านเลยทีเดียวที่อยากได้ไอเดียการตกแต่งร้านอาหารในฝัน เอาไปเปิดร้านอาหารหรือร้านกาแฟของตัวเองกันอีกพอสมควรเลยทีเดียว ทางผู้เขียนเองระยะพบกับแบบตกแต่งสวย ๆ ก็มากเลยจัดเต็มค่ะ จะได้สมใจคุณผู้อ่านที่อยากเติมเต็มฝันของตัวเองด้วยนะคะ

การตกแต่งร้านอาหารที่จะนำมาเสนอในวันนี้เป็นการนำลวดลายเรโทรที่เห็นกันจนเจนตาอย่างลายบั้งสีโทนพาสเทล ส้ม น้ำตาล เขียว ขาว ที่มักพบเห็นเป็นวอลล์เปเปอร์ซะส่วนมากนี่ล่ะค่ะ มาตกแต่งเป็นธีมสำคัญของร้าน นับตั้งแต่หน้าร้านเลยทีเดียว ด้วยการนำเอาแผงไม้ประกอบกับโครงเหล็กติดตั้งแล้วตกแต่งด้วยแผ่นไม้ลายบั้ง ๆ ไล่โทนสีกันสวยงามเรียกได้ว่าโดดเด่นเห็นแต่ไกล ไม่มีทางหลงกันแน่นอนค่ะ

หน้าร้านตกแต่งอย่างสวยสบาย น่านั่งในวันแดดร่มลมตกด้วยโต๊ะเก้าอี้ไม้สีโทนอบอุ่นละมุน สดใสเหมาะกับวัยรุ่นอีกด้วยค่ะ ส่วนของหน้าร้านทั้งหมดดูคุมโทนให้มีความรู้สึกสดชื่นและสบาย กระจกหน้าร้านช่วยให้แสงส่องเข้าสู่ด้านในทำให้ร้านกระฉับกระเฉงขึ้น ภายในร้านตกแต่งผนังด้วยผนังก่อทาสีขาวทับไม่ฉาบปูน ผิวสัมผัสดูหยาบแต่เป็นธรรมชาติ พื้นภายในร้านผสมกันทั้งพื้นซีเมนต์ขัดมันโดยรอบและส่วนกลางเป็นพื้นไม้ที่จัดเรียงเป็นลายบั้ง โต๊ะเก้าอี้และม้านั่งในร้านคุมโทนสีเป็นสีเดียวกับธีมของร้านคือสีส้ม น้ำตาล เขียว ขาว กลมกลืนกันดีกับลายไม้ของท๊อปโต๊ะและไม้ที่กรุเสาอีกด้วย อีกทั้งการจัดแสงไฟในร้านยังให้ความรู้สึกสว่างไสวแต่อบอุ่นเหมือนครอบครัวเลยค่ะ

สำหรับคนที่ชื่นชอบสีเท่ ๆ อย่างสีดำและบรรยากาศการตกแต่งแบบลอฟท์ ไม่น่าพลาดแบบตกแต่งร้านอาหารร้านนี้เลยนะคะ แบบตกแต่งสวย ๆ ร้านนี้เป็นร้านอาหารญี่ปุ่นที่ก่อสร้างขึ้นในประเทศคูเวต โดยสถาปนิกชื่อดัง Jassim AlShehab ชื่อว่าร้าน Tatami ค่ะ

ร้านอาหารญี่ปุ่นสุดเท่ร้านนี้ตกแต่งด้วยสีดำเป็นหลัก นับตั้งแต่ส่วนด้านนอกของร้านที่เป็นการนำเอาแผ่นไม้มากรุทับเสาและคานแล้วพ่นสีดำน้ำตาลลงไปบนแผ่นไม้ ชื่อร้านก็ยังเก๋นอกจากภาษาอังกฤษแล้วยังประดิษฐ์อักษรอาหรับออกมาเป็นฟ้อนท์ที่กลมกลืนกันกับภาษาอังกฤษอีกด้วย เป็นการออกแบบส่วนเล็ก ๆ แต่ก็มีความสำคัญไม่น้อยสำหรับประเทศทางแถบอาหรับที่ค่อนข้างอนุรักษ์นิยมเลยทีเดียว

ประตูทางเข้าร้านเป็นประตูไม้ลายสวยพร้อมแผงชื่อร้านด้านข้างที่เป็นชื่อร้านทำให้ทางเข้าดูใหญ่โอ่โถงขึ้น กระจกดำโดยรอบช่วยสร้างความเป็นส่วนตัวให้กับแขกภายในร้าน ส่วนของด้านในร้านก็ยิ่งสวยน่าตื่นตาด้วยการตกแต่งสไตล์โมเดิร์นลอฟท์เท่ ๆ เพดานเปลือยเป็นบางส่วนเพื่อให้เห็นการเดินท่อไฟฟ้า ท่อทองแดงและโคมไฟเหล็กทรงกระบอกแม้จะดูเรียบง่ายแต่กลับสร้างความสวยงามได้ดี ผนังร้านมีทั้งส่วนที่เป็นกระจกติดตั้งมู่ลี่ป้องกันแสงแดดและเพื่อความเป็นส่วนตัวของลูกค้า บางส่วนของผนังก็ยังเป็นผนังก่ออิฐฉาบปูนแบบหยาบ ๆ ให้ความรู้สึกแบบลอฟท์ ส่วนของพื้นใช้พื้นหินแกรนิตสีขาวเทาทำให้ร้านดูหรูหรา เมื่อจัดวางโต๊ะเก้าอี้สีดำขาวทรงทันสมัยเข้าไป ร้านนี้ก็ดูสวยโมเดิร์นทั้งยังเท่เกินใครอีกด้วยค่ะ

ขอขอบคุณข้อมูลจาก
สถาปนิก Jassim AlShehab
ภาพถ่าย Courtesy of Jassim AlShehab

คุณผู้อ่านหลายท่านเลยทีเดียวที่คงฝันอยากให้ทำงานในบ้าน หรือเปิดบ้านเป็นร้านอาหารอะไรซักอย่างเพื่อที่จะได้ไม่ต้องเดินทางไปไหน กับทั้งยังสามารถควบคุมค่าใช้จ่าย ลดค่าเช่าสถานที่และค่าเดินทางได้ หากคุณผู้อ่านมีไอเดียแต่ยังไม่มีแบบสำหรับตกแต่ง ลองดูบ้านกึ่งร้านกาแฟจากประเทศญี่ปุ่นหลังนี้ดูนะคะ

ร้านกาแฟในบ้านหลังนี้เป็นฝีมือการออกแบบจากทีมสถาปนิก KUS ที่ออกแบบอย่างคงสไตล์ minimalist แบบญี่ปุ่น แต่ยังมีฟังค์ชั่นการใช้งานที่ครบถ้วน โครงสร้างของตัวบ้านเป็นบ้านไม้สองชั้น ตกแต่งอย่างปลอดโปร่งน่าอยู่ เน้นการระบายอากาศที่ดีและแสงสว่างที่พอเพียง เลือกใช้วัสดุตกแต่งที่ง่ายต่อการจัดหาและติดตั้ง ไม่ว่าจะเป็นพื้นไม้ลายสวย ๆ สีอ่อนละมุนตา หรือพื้นซีเมนต์ขัดมันที่มีราคาไม่แพง เน้นการใช้ประโยชน์จากพื้นที่รอบด้าน เช่น ผนังด้านข้างของบ้านก็ยังติดตั้งเป็นตู้บิ๊วอินสำหรับเก็บของ หรือพื้นที่ใต้บันไดที่ทำเป็นตู้ซ่อนไว้

พื้นที่ของร้านค้าจะเป็นส่วนด้านหน้าสุดของบ้านจนลึกเข้ามาถึงด้านในที่เป็นพื้นไม้ เคาน์เตอร์ชงกาแฟและบริการอื่น ๆ อยู่ด้านหน้าสุดเพื่อให้เจ้าของบ้านได้ต้อนรับลูกค้าได้ด้วยตนเอง ชั้นสองของบ้านก็มียังเคาน์เตอร์อีกส่วนหนึ่ง แม้จะยังไม่มีการจัดวางโต๊ะเก้าอี้เพราะบ้านเพิ่งสร้างเสร็จใหม่ ๆ แต่ก็เห็นความสวยงามได้ชัดเจน ส่วนของชั้นสองนั้นยังบิ๊วผนังรอบด้านให้เป็นชั้นวางหนังสือได้อีกด้วย เหมาะมากสำหรับทำเป็นร้านกาแฟแล้วมีหนังสือขายหรือเป็นห้องสมุดด้วยในตัว ลูกค้าจะได้นั่งได้นาน ๆ ค่ะ

ขอขอบคุณข้อมูลจาก KUS