อย่าเพิ่งเบื่อกับบทความตกแต่งร้านอาหารซะก่อนนะคะ เพราะช่วงนี้มีผู้อ่านหลายท่านเลยทีเดียวที่อยากได้ไอเดียการตกแต่งร้านอาหารในฝัน เอาไปเปิดร้านอาหารหรือร้านกาแฟของตัวเองกันอีกพอสมควรเลยทีเดียว ทางผู้เขียนเองระยะพบกับแบบตกแต่งสวย ๆ ก็มากเลยจัดเต็มค่ะ จะได้สมใจคุณผู้อ่านที่อยากเติมเต็มฝันของตัวเองด้วยนะคะ

การตกแต่งร้านอาหารที่จะนำมาเสนอในวันนี้เป็นการนำลวดลายเรโทรที่เห็นกันจนเจนตาอย่างลายบั้งสีโทนพาสเทล ส้ม น้ำตาล เขียว ขาว ที่มักพบเห็นเป็นวอลล์เปเปอร์ซะส่วนมากนี่ล่ะค่ะ มาตกแต่งเป็นธีมสำคัญของร้าน นับตั้งแต่หน้าร้านเลยทีเดียว ด้วยการนำเอาแผงไม้ประกอบกับโครงเหล็กติดตั้งแล้วตกแต่งด้วยแผ่นไม้ลายบั้ง ๆ ไล่โทนสีกันสวยงามเรียกได้ว่าโดดเด่นเห็นแต่ไกล ไม่มีทางหลงกันแน่นอนค่ะ

หน้าร้านตกแต่งอย่างสวยสบาย น่านั่งในวันแดดร่มลมตกด้วยโต๊ะเก้าอี้ไม้สีโทนอบอุ่นละมุน สดใสเหมาะกับวัยรุ่นอีกด้วยค่ะ ส่วนของหน้าร้านทั้งหมดดูคุมโทนให้มีความรู้สึกสดชื่นและสบาย กระจกหน้าร้านช่วยให้แสงส่องเข้าสู่ด้านในทำให้ร้านกระฉับกระเฉงขึ้น ภายในร้านตกแต่งผนังด้วยผนังก่อทาสีขาวทับไม่ฉาบปูน ผิวสัมผัสดูหยาบแต่เป็นธรรมชาติ พื้นภายในร้านผสมกันทั้งพื้นซีเมนต์ขัดมันโดยรอบและส่วนกลางเป็นพื้นไม้ที่จัดเรียงเป็นลายบั้ง โต๊ะเก้าอี้และม้านั่งในร้านคุมโทนสีเป็นสีเดียวกับธีมของร้านคือสีส้ม น้ำตาล เขียว ขาว กลมกลืนกันดีกับลายไม้ของท๊อปโต๊ะและไม้ที่กรุเสาอีกด้วย อีกทั้งการจัดแสงไฟในร้านยังให้ความรู้สึกสว่างไสวแต่อบอุ่นเหมือนครอบครัวเลยค่ะ

สำหรับคนที่ชื่นชอบสีเท่ ๆ อย่างสีดำและบรรยากาศการตกแต่งแบบลอฟท์ ไม่น่าพลาดแบบตกแต่งร้านอาหารร้านนี้เลยนะคะ แบบตกแต่งสวย ๆ ร้านนี้เป็นร้านอาหารญี่ปุ่นที่ก่อสร้างขึ้นในประเทศคูเวต โดยสถาปนิกชื่อดัง Jassim AlShehab ชื่อว่าร้าน Tatami ค่ะ

ร้านอาหารญี่ปุ่นสุดเท่ร้านนี้ตกแต่งด้วยสีดำเป็นหลัก นับตั้งแต่ส่วนด้านนอกของร้านที่เป็นการนำเอาแผ่นไม้มากรุทับเสาและคานแล้วพ่นสีดำน้ำตาลลงไปบนแผ่นไม้ ชื่อร้านก็ยังเก๋นอกจากภาษาอังกฤษแล้วยังประดิษฐ์อักษรอาหรับออกมาเป็นฟ้อนท์ที่กลมกลืนกันกับภาษาอังกฤษอีกด้วย เป็นการออกแบบส่วนเล็ก ๆ แต่ก็มีความสำคัญไม่น้อยสำหรับประเทศทางแถบอาหรับที่ค่อนข้างอนุรักษ์นิยมเลยทีเดียว

ประตูทางเข้าร้านเป็นประตูไม้ลายสวยพร้อมแผงชื่อร้านด้านข้างที่เป็นชื่อร้านทำให้ทางเข้าดูใหญ่โอ่โถงขึ้น กระจกดำโดยรอบช่วยสร้างความเป็นส่วนตัวให้กับแขกภายในร้าน ส่วนของด้านในร้านก็ยิ่งสวยน่าตื่นตาด้วยการตกแต่งสไตล์โมเดิร์นลอฟท์เท่ ๆ เพดานเปลือยเป็นบางส่วนเพื่อให้เห็นการเดินท่อไฟฟ้า ท่อทองแดงและโคมไฟเหล็กทรงกระบอกแม้จะดูเรียบง่ายแต่กลับสร้างความสวยงามได้ดี ผนังร้านมีทั้งส่วนที่เป็นกระจกติดตั้งมู่ลี่ป้องกันแสงแดดและเพื่อความเป็นส่วนตัวของลูกค้า บางส่วนของผนังก็ยังเป็นผนังก่ออิฐฉาบปูนแบบหยาบ ๆ ให้ความรู้สึกแบบลอฟท์ ส่วนของพื้นใช้พื้นหินแกรนิตสีขาวเทาทำให้ร้านดูหรูหรา เมื่อจัดวางโต๊ะเก้าอี้สีดำขาวทรงทันสมัยเข้าไป ร้านนี้ก็ดูสวยโมเดิร์นทั้งยังเท่เกินใครอีกด้วยค่ะ

ขอขอบคุณข้อมูลจาก
สถาปนิก Jassim AlShehab
ภาพถ่าย Courtesy of Jassim AlShehab

คุณผู้อ่านหลายท่านเลยทีเดียวที่คงฝันอยากให้ทำงานในบ้าน หรือเปิดบ้านเป็นร้านอาหารอะไรซักอย่างเพื่อที่จะได้ไม่ต้องเดินทางไปไหน กับทั้งยังสามารถควบคุมค่าใช้จ่าย ลดค่าเช่าสถานที่และค่าเดินทางได้ หากคุณผู้อ่านมีไอเดียแต่ยังไม่มีแบบสำหรับตกแต่ง ลองดูบ้านกึ่งร้านกาแฟจากประเทศญี่ปุ่นหลังนี้ดูนะคะ

ร้านกาแฟในบ้านหลังนี้เป็นฝีมือการออกแบบจากทีมสถาปนิก KUS ที่ออกแบบอย่างคงสไตล์ minimalist แบบญี่ปุ่น แต่ยังมีฟังค์ชั่นการใช้งานที่ครบถ้วน โครงสร้างของตัวบ้านเป็นบ้านไม้สองชั้น ตกแต่งอย่างปลอดโปร่งน่าอยู่ เน้นการระบายอากาศที่ดีและแสงสว่างที่พอเพียง เลือกใช้วัสดุตกแต่งที่ง่ายต่อการจัดหาและติดตั้ง ไม่ว่าจะเป็นพื้นไม้ลายสวย ๆ สีอ่อนละมุนตา หรือพื้นซีเมนต์ขัดมันที่มีราคาไม่แพง เน้นการใช้ประโยชน์จากพื้นที่รอบด้าน เช่น ผนังด้านข้างของบ้านก็ยังติดตั้งเป็นตู้บิ๊วอินสำหรับเก็บของ หรือพื้นที่ใต้บันไดที่ทำเป็นตู้ซ่อนไว้

พื้นที่ของร้านค้าจะเป็นส่วนด้านหน้าสุดของบ้านจนลึกเข้ามาถึงด้านในที่เป็นพื้นไม้ เคาน์เตอร์ชงกาแฟและบริการอื่น ๆ อยู่ด้านหน้าสุดเพื่อให้เจ้าของบ้านได้ต้อนรับลูกค้าได้ด้วยตนเอง ชั้นสองของบ้านก็มียังเคาน์เตอร์อีกส่วนหนึ่ง แม้จะยังไม่มีการจัดวางโต๊ะเก้าอี้เพราะบ้านเพิ่งสร้างเสร็จใหม่ ๆ แต่ก็เห็นความสวยงามได้ชัดเจน ส่วนของชั้นสองนั้นยังบิ๊วผนังรอบด้านให้เป็นชั้นวางหนังสือได้อีกด้วย เหมาะมากสำหรับทำเป็นร้านกาแฟแล้วมีหนังสือขายหรือเป็นห้องสมุดด้วยในตัว ลูกค้าจะได้นั่งได้นาน ๆ ค่ะ

ขอขอบคุณข้อมูลจาก KUS

สีเขียวเนี่ยเป็นสีที่ทำให้รู้สึกสบายตาสบายใจนะคะ วันนี้เลยขอนำแบบตกแต่งร้านอาหารในธีมสีเขียวสบายตามาฝากกันค่ะ อย่าเพิ่งเบื่อแบบตกแต่งร้านอาหารซะก่อนนะคะ ใครจะรู้สักวันหนึ่งคุณอาจนึกอยากเป็นเจ้าของร้านอาหารหรือร้านอะไรซักอย่างเข้าก็ได้ค่ะ

สำหรับร้านอาหารร้านนี้เป็นผลงานการออกแบบจาก gundry&ducker ที่จับเอาสีเขียวและสีอ่อนสวยของไม้โอ๊คมาตกแต่งร้านอาหารอิตาลี่แห่งนี้ได้อย่างลงตัว สดใสชวนให้เข้ามาใช้บริการตั้งแต่หน้าร้านที่สว่างไสวและปลอดโปร่งดูแล้วน่าสบายใจด้วยการนำเอากระจกใสมาติดตั้งเป็นผนังด้านหน้าร้าน ทำให้เห็นความเคลื่อนไหวและความอบอุ่นภายในร้าน

 ภายในร้านก็ยังคงคอนเซปของความใสของกระจกไว้ด้วยโคมระย้าแก้วทรงกลมที่ห้อยไว้เหนือโต๊ะ ให้ทั้งแสงสว่างและเป็นจุดเด่นอีกด้วย ผนังร้านโซนด้านหน้าเมื่อก้าวเข้าไปใช้ผนังสีขาวเพื่อคงความสว่างเอาไว้ตกแต่งด้วยลวดลายของกิ่งไม้ต้นไม้เหมือนสติกเกอร์ติดผนังหรือใช้สีพลาสติกเพ้นท์ พื้นร้านส่วนหน้าใช้พื้นกระเบื้องลายทางสีฟ้าเทา เข้ากับโต๊ะเก้าอี้สีเทาขาว

โซนด้านในของร้านตกแต่งเน้นสีเขียวสดชื่นเป็นหลัก นับตั้งแต่ผนังบิ๊วอินสีเขียวที่เป็นฉากด้านหลังของโต๊ะอาหาร และลวดลายของผนังซ้อนอีกชั้นที่เป็นลายกิ่งไม้สีเขียวอ่อนบนพื้นสีเขียวเข้ม สว่างไสวด้วยโคมแก้วทั่วบริเวณ เคาน์เตอร์และผนังกั้นส่วนเลือกใช้ไม้โอ๊คมากรุให้ความรู้สึกอบอุ่นและใกล้ชิดธรรมชาติ โต๊ะและเก้าอี้ส่วนด้านในมีรูปทรงที่ทันสมัย โต๊ะสีขาวกับเก้าอี้สีเขียวทำให้ร้านรู้สึกสดชื่นสดใสอีกด้วยค่ะ

ขอขอบคุณข้อมูลจาก gundry&ducker

มาต่อกันที่ซีรีส์ตกแต่งร้านอาหารกันนะคะ อย่าเพิ่งเบื่อกันไปซะก่อนเพราะว่าหมู่นี้มีผู้อ่านหลายท่านเลยทีเดียวที่คิดอยากมีร้านอาหารเป็นของตนเอง เลยแจ้งผู้เขียนมาว่าอยากได้แบบตกแต่งร้านอาหารหลาย ๆ แนวบ้าง ผู้เขียนเลยไปเฟ้นหาแบบตกแต่งร้านสวย ๆ มาฝากกัน อย่างร้านในวันนี้ก็สวยเช่นกันค่ะ

ร้านอาหารร้านนี้เป็นผลงานการตกแต่งสุดเลิศของทีมมัณฑนากรจาก archilovers นั่นเองค่ะ ที่ได้ออกแบบให้ร้านนี้มีความอบอุ่น ดูเชิญชวนให้เข้าไปนั่งในร้านด้วยการใช้สีและเฟอร์นิเจอร์ต่าง ๆ อย่างชาญฉลาด ตามคอนเซปท์ของร้านที่ต้องการให้ร้านดูเหมือนครัวในบ้านที่สะอาดและสดชื่นตลอดวัน ส่วนของพื้นร้านจะเห็นได้อย่างชัดเจนว่าเป็นพื้นกระเบื้องสลับสีกันระหวางสีครีมและสีดำ เรียบง่ายแต่ดูสะอาดและมีประโยชน์ในการจัดวางโต๊ะให้เป็นระเบียบได้ด้วย

สีของผนังและเพดานในร้านเลือกใช้สีขาวเพื่อให้ดูสว่าง แซมเฟอร์นิเจอร์บิ๊วอินชิ้นต่าง ๆ ที่มีหน้าบานและท๊อปเป็นลายไม้สีอ่อนสบายตา ในส่วนของโต๊ะและที่นั่งแบ่งออกเป็นสองโซน คือส่วนที่เป็นโต๊ะไม้พร้อมเก้าอี้ไม้โครงสวย ๆ น่านั่ง กับโซนที่เป็นโซฟายาว จัดวางโต๊ะและเก้าอี้ตามแนวของโซฟา ภายในร้านเลือกใช้แอร์ระบบท่อฝัง จึงทำให้ความเย็นมีความสม่ำเสมอกันทั้งร้าน ส่วนของการตกแต่งได้นำเอารูปทรงกราฟฟิกมองดูคล้ายรวงผึ้งมาตกแต่งบนผนังร้าน เหมือนเป็นรูปภาพประดับร้าน ง่ายแต่ดูสวยสบายตาและกลายเป็นเอกลักษณ์ของร้านไปด้วยอีกชิ้นหนึ่ง นับเป็นร้านอาหารอีกร้านหนึ่งที่ดูเรียบสบายแต่น่านั่งอย่าบอกใครเลยทีเดียว

ขอขอบคุณข้อมูลจาก archilovers

สำหรับร้านอาหารในเมืองที่ต้องการคอนเซปท์ร้านที่มีความเท่ ทันสมัย ทั้งยังสวยเด่นไม่เหมือนใครนั้น ลองดูการตกแต่งร้านนี้เป็นตัวอย่างไหมคะ เป็นรูปแบบร้านที่เหมาะแม้สำหรับพื้นที่ที่เป็นอาคารพาณิชย์หรือตึกแถวที่มีชั้นลอยอีกด้วย

ร้านอาหารแห่งนี้เป็นผลงานการออกแบบสุดโมเดิร์นของทีมมัณฑนากรจาก pauzarq ที่ออกแบบให้ร้านนี้เน้นความทันสมัย และเท่แบบคนเมือง แต่ยังคงสีสันของเนื้อไม้โทนอบอุ่นที่ช่วยให้ความรู้สึกเป็นส่วนตัวและเชิญชวนให้เข้ามาเยี่ยมเยือน ด้านนอกของร้านนี้ตกแต่งด้วยหินแกรนิตสีดำสนิท พร้อมกันสาดสีดำและกระจกที่ช่วยรับแสงสว่างเข้ามาสู่ด้านใน ป้ายชื่อร้านก็สุดเท่ด้วยแผ่นสเตนเลสซ่อนไฟไว้บนรางด้านบน ส่องแสงเรืองรองขับชื่อร้านให้โดดเด่นขึ้นในความมืด

ด้านในเน้นความสวยของเนื้อไม้ที่มาในหลากหลายรูปแบบ นับตั้งแต่พื้นไม้ที่ปูด้วยลวดลายซี่เส้นเล็กสวยแปลกตาไม่ค่อยได้พบได้ที่ไหน ผนังรอบร้านนอกจากจะใช้ผนังฉาบปูนเรียบสีขาวแล้ว ยังมีแผงไม้ระแนงวางตั้งอยู่โดยรอบบริเวณกลางร้านเพื่อกั้นบริเวณห้องส่วนตัวออกจากพื้นที่บริการของลูกค้าส่วนรวม โต๊ะและเก้าอี้ของร้านนี้เป็นแบบรูปทรงเพรียวบางของเหล็กและสีดำแสนเท่ ซึ่งมีราคาที่ไม่แพง ที่โดดเด่นมากของร้านนี้เห็นจะเป็นโคมไฟรูปทรงแปลกตา ตัวโคมมีลักษณะผิวฝ้าคล้ายกระดาษสา มี texture ที่แปลกตาไม่เหมือนใคร ทั้งร้านยังจัดแสงไฟได้อย่างดีให้ความรู้สึกอบอุ่นเชิญชวน แต่ก็ให้ความเป็นส่วนตัวได้ในเวลาเดียวกันด้วย

ขอขอบคุณข้อมูลจาก
สถาปนิก pauzarq
ภาพถ่าย Felipe Pérez Aurtenetxe

คราวก่อนหน้านี้ได้เคยนำเสนอบทความการตกแต่งร้านสตาร์บัคในประเทศญี่ปุ่น ที่นำเอาท่อนไม้หลายพันชิ้นมาสานและตกแต่งจนร้านสวยมีมิติไม่เหมือนใครแล้ว มาหนนี้มาดูเทคนิคเดียวกันแต่เป็นการตกแต่งร้านอาหารแบบ stand alone กันบ้าง

ร้านอาหารแห่งนี้เป็นร้านในประเทศญี่ปุ่นค่ะ เป็นผลงานการออกแบบสุดยอดจาก Kengo Kuma and Associates ที่นำออกแบบนำเอาท่อนไม้ธรรมดา ๆ หลายพันท่อนมาถักทอดกันจนเหมือนร้านแห่งนี้ต่อประกอบขึ้นเป็นจิ๊กซอว์จากไม้สวย ๆ นั่นเองค่ะ โครงสร้างของตัวร้านอาหารขึ้นรูปด้วยโครงสร้างไม้ โครงหลังคามุงด้วยหลังคาเมทัลชี้ทลอนใหญ่ รอบด้านของร้านติดตั้งประตูเลื่อนกระจกกรอบไม้โดยรอบ มีรางเลื่อนซ้อนกันสามชั้น ทำให้เปิดรับลมและอากาศดี ๆ ได้กว้างขวาง และเมื่อนำเอาท่อนไม้มาจัดเรียงซ้อนกันขึ้นไปโดยรอบแล้ว ก็สร้างความสวยโดดเด่น แปลกตาขึ้นมาท่ามกลางสนามหญ้าสีเขียวสดขนาดใหญ่เลยทีเดียว

สำหรับภายในร้านก็นำเอาท่อนไม้มาตกแต่งด้วยเช่นกัน ให้บรรยากาศที่อบอุ่นยิ่งขึ้นไปด้วยพื้นไม้และการจัดแสงไฟสีอบอุ่น ให้ความรู้สึกเป็นส่วนตัวแต่ก็สดใสและทันสมัยขึ้นด้วยชุดโต๊ะเก้าอี้สีขาวรูปทรงเพรียวบาง บรรยากาศยิ่งอบอุ่นและสวยมากขึ้นด้วยแม้ในเวลาเย็นย่ำที่แสงอาทิตย์ราลง แสงไฟจากภายในร้านก็เปิดขึ้น แสงสี warm white เมื่อเล็ดลอดออกมาผ่านช่องของท่อนไม้ช่วยให้ร้านดูสวยงดงามมากยิ่งขึ้นไปอีกด้วยค่ะ

ขอขอบคุณข้อมูลจาก Kengo Kuma and Associates

วันนี้มาดูแบบตกแต่งร้านอาหารที่แปลกตาไม่เหมือนใครที่ไหนกันบ้างนะคะ กับประเทศเพื่อนบ้านของเราประเทศฟิลิปปินส์นั่นเองค่ะ

เมื่อผู้เขียนเห็นไอเดียการตกแต่งร้านอาหารแห่งนี้แล้ว รู้สึกเย็นชุ่มฉ่ำขึ้นมาทันทีเลยค่ะ เพราะร้านอาหารของรีสอร์ท Villa Escudero Resort ประเทศฟิลิปปินส์แห่งนี้จัดวางที่นั่งรับประทานอาหารสำหรับลูกค้าไว้ท่ามกลางสายน้ำที่เย็นฉ่ำของน้ำตกจำลองที่สร้างขึ้นมาเพื่อให้บริการลูกค้าในรีสอร์ทนั่นเอง ชนิดที่เรียกได้ว่าลูกค้าทุกคนนั่งแช่เท้าทานอาหารกันกลางผาน้ำตกเย็น ๆ นั่นเลย

เนื่องด้วยน้ำตกจำลองแห่งนี้เป็นการสร้างฝายขนาดใหญ่ขึ้นมากั้นลำน้ำธรรมชาติไว้ จึงไม่ต้องกังวลในเรื่องของความสะอาดของน้ำ ดังนั้นหากเมื่อคุณลูกค้าอิ่มหนำสำราญกับการรับประทานอาหารเสร็จแล้ว จะลองไปนอนแช่น้ำ เล่นน้ำกับน้ำตกจำลองแห่งนี้ได้อย่างสบายใจเลยทีเดียว

นับเป็นดีไซน์ของร้านอาหารที่เหมาะมากสำหรับเมืองไทยนะคะ เพราะต่างก็เป็นประเทศร้อนชื้นเหมือนกัน ยิ่งโดยเฉพาะในฤดูร้อนแล้วล่ะก็ หากในประเทศไทยมีร้านอาหารแบบนี้ขึ้นมาบ้างรับรองว่าคนล้นหลามอย่างแน่นอนเลยทีเดียวค่ะ แต่สำหรับไอเดียการสร้างน้ำตกจำลองหรือฝายกั้นน้ำในลำน้ำธรรมชาติเช่นนี้อาจจะผิดกฎหมายของประเทศไทยอยู่บ้างนะคะ ดังนั้นหากคุณผู้อ่านอยากลองเล่นน้ำตกจำลองแห่งนี้ คงต้องไปเที่ยวที่ประเทศฟิลิปปินส์เอาแล้วล่ะค่ะ