มาทำ “เกี๊ยวโบว์” อาหารทานเล่น ทานคู่กับน้ำจิ้มไก่ ยิ่งทานตอนร้อนๆ นี่กรอบ อร่อยสุดๆ ไปเลย ขอบคุณสูตรเก๋ๆ จาก Facebook : ทำเองอร่อยจัง By Tu Sureewan ไว้ ณ ที่นี้ด้วยค่ะ

ส่วนผสม

1.เกี๊ยว
2.น้ำเปล่า
3.น้ำมัน ไว้สำหรับทอด

วิธีทำ

1. เอาแผ่นเกี๊ยว มาวางบนเขียง ใช้มีดขูดเอาแป้งที่ติดมากับแผ่นเกี๊ยวออกอย่างเบามือ (เพื่อให้เวลาเราทาน้ำแผ่นเกี๊ยวจะติดกันดีและน้ำมันไม่ไหม้และดำเร็วเวลาทอด)

2.แบ่งแผ่นเกี๊ยวออกมา 2-3 แผ่น แล้วใช้มีดตัดแผ่นเกี๊ยวเป็นเส้นๆไว้ เพื่อเอาไว้รัดตรงกลางโบว์

3.พับแผ่นเกี๊ยวจับจีบเหมือนพัดนะคะ พับไปจนสุดแผ่นเกี๊ยว แล้วนำเกี๊ยวเส้นเล็กๆ ที่เราตัดไว้นำมาพันตรงกลาง แล้วเอาน้ำเปล่าทาที่ปลายเส้น กดให้ติดกันเบาๆ แล้วคลี่แผ่นเกี๊ยวออก เกี๊ยวเราก็จะเหมือนโบว์แล้วค่ะ

4. พับเสร็จแล้ว เตรียมทอดเลยค่ะ

5. ตั้งกระทะ ใส่น้ำมัน ใช้ไฟกลางค่อนมาทางอ่อนนะคะ พอน้ำมันร้อน เอาเกี๊ยวลงทอด ทอดให้เกี๊ยวสุกเหลืองทั้งสองด้านนะคะ แล้วตักขึ้น

6. ซับด้วยกระดาษซับน้ำมัน

7. จัดใส่จาน เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มไก่ แค่นี้ก็เสร็จเรียบร้อยแล้วค่ะ เกี๊ยวโบว์ ทานตอนร้อนๆ กรอบอร่อยมาก

ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก : Facebook : ทำเองอร่อยจัง By Tu Sureewan