วันนี้…มีวิธีทำสลัดมันฝรั่ง แบบญี่ปุ่น มาฝากกันค่ะ สูตรนี้ได้มาจาก พาทำ พาทาน ขั้นตอนการทำ อาจจะไม่เหมือนดั้งเดิม แต่บอกเลยว่ารสชาติเนี่ย อร่อยไม่แพ้ของแท้เลยค่ะ

ส่วนผสมวัตถุดิบ

1. มันฝรั่ง

2. แฮม

3. แตงกวาญี่ปุ่น

4. แอปเปิ้ล

5. แครอท

6. หอมหัวใหญ่

7. น้ำสลัด

ส่วนผสมน้ำสลัด

1. สลัดครีม 1 ถ้วย(หรือใครจะใช้มายองเนสก็ได้ค่ะ)

2. มัสตาร์ด ¼ ถ้วย

** ใครจะใส่เกลือ พริกไทยหรือน้ำส้มสายชูแบบญี่ปุ่นตามชอบเลยค่ะ

ขั้นตอนการทำ

1. เตรียมวัตถุดิบให้เรียบร้อย ล้างน้ำให้สะอาดนะคะ

2. นำส่วนผสมต่าง ๆ ที่เตรียมไว้ หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ พอดีคำ แล้วพักไว้ค่ะ

3. ปอกมันฝรั่ง ล้างให้สะอาด แล้วนำไปต้มให้สุก

4. ระหว่างรอมาผสมน้ำสลัดกัน ใส่ส่วนผสมตามที่บอกไว้ข้างต้นค่ะ

5. คนให้เข้ากัน ใครจะใส่เกลือ พริกไทยหรือน้ำส้มสายชูแบบญี่ปุ่นตามชอบเลยค่ะ แล้วชิมรสค่ะ

6. จากนั้นนำมันฝรั่งที่เราต้มแล้ว ตักขึ้นให้สะเด็ดน้ำ รอเย็นแล้วมายีให้ขึ้นฟูด้วยช้อน

7. เมื่อมันฝรั่งแหลกหมดแล้ว ใส่น้ำสลัดลงไปผสมก่อนค่ะ เพื่อให้น้ำสลัดซึมลงไปในมันฝรั่ง

8. คลุกเคล้าให้เข้ากัน

9. จากนั้นใส่ส่วนผสมอื่นที่หั่นไว้ ลงไปคลุกอีกทีค่ะ

10. จากนั้นใส่น้ำสลัดพอประมาณลงไป

11. แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน ก็เป็นอันเสร็จเรียบร้อยค่ะ

เสริฟใส่จาน ตกแต่งให้สวยงาม ทานคู่กับผักเคียงตามใจชอบ

ขอขอบคุณสูตรอาหารและรูปภาพจาก : พาทำ พาทาน

เรียบเรียงข้อมูลโดย : Homenayoo