ใครที่เบื่อกับไข่เจียว เนื้อนุ่ม กันแล้ว…. ลองมาทำไข่เจียวกรอบ ๆ เนื้อฟูฟ่อง แผ่นสวย น่าทาน ขั้นตอนการทำก็ไม่ยาก พร้อมแล้วมาดูขั้นตอนการทำได้เลยค่ะ

วัตถุดิบและอุปกรณ์

1. กระทะเทฟล่อนทรงกลม

2. น้ำมัน ใช้สำหรับทอด

3. ไข่ไก่ 2 ฟอง

4. กระชอนที่มีรู ไม่ต้องถี่ และ อย่ารูกว้างมากจนเกินไป

ขั้นตอนการทำ

1. ตอกไข่ 2 ฟอง ใส่ภาชนะ

2. ตีไข่ไก่ให้ละเอียด

3. ตั้งน้ำมันในกะทะ ใส่น้ำมันเยอะหน่อย เอาแบบท่วม ๆ ยิ่งดี พอน้ำมันร้อน นำไข่เทใส่กระชอนที่มีรู แล้ววนให้เป็นแผ่น

4. วนให้เป็นแผ่นเรียบร้อน ใช้ไฟแรงปานกลาง

5. เมื่อฝั่งหนึ่งสุกแล้ว ให้ค่อยๆกลับด้าน

6. รอจนเหลืองทอง แล้วตักขึ้นได้เลยค่ะ

7. ตักขึ้นพักไว้บนตะแกรง หรือ กระดาษซับน้ำมัน

8. ใส่เรียบร้อย ทำง่ายๆ ไม่ต้องเพิ่มนมข้นจืด หรือ มะนาวเลยค่ะ

วีดีโอประกอบการทำ ไข่เจียวกรอบ 

ขอขอบคุณสูตรอาหารและภาพประกอบจาก : พาทำ พาทาน